News お知らせ

豊後高田では、そばの栽培が盛んに行われており、その特徴は“春”と“秋”の年２回新そばが味わえることです。

（秋そばの解禁日は、2020年は11月21日、2021年は11月20日です。新そばの解禁日はその年によって異なるので要チェックです！）

春そば、秋そばの解禁時期は、挽きたて・打ちたて・ゆでたての「三たて」に、さらに産地ならではの「採れたて」を加えた”４たて”で豊後高田そばを楽しむことができます。

「豊後高田そば道場」では、初めての方、お子様でもそば打ち職人が丁寧に指導いたしますので楽しく気軽にそば打ち体験ができて、ご試食もできます♪

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